Barberries

4,99 incl. BTW

Tiny, red and jewel-like berries with a delicious tart flavour commonly used in Iranian Cuisine.

Category:

Description

Eng:
Tiny, red and jewel-like, dried barberries are called ‘zereshk’ in the Iranian language. To release flavour they are sautéed for a short time.

Traditionally, barberries have been used for centuries to treat fever, liver disorders, heartburn or to promote appetite. Every Iranian propably keeps these little jewels in their kitchen, as they are so common in Iranian cuisine. ‘Zereshk Polo Ba Morgh’, which means ‘Barberry rice with chicken’ is one the most popular dishes with Barberries used as an essential. They make the perfect sprinkle to mezze’s as well. 

When using barberries in any kind of dish, make sure to soak them for about 15 to 20 minutes, then drain and rinse the barberries before usage.

Store in a dry, cool place
Content 80g

NL:

Kleine, rode en juweelachtige, gedroogde zuurbessen worden in de Iraanse taal ‘zereshk’ genoemd.

Traditioneel worden zuurbessen al eeuwen gebruikt om koorts, leveraandoeningen, brandend maagzuur te behandelen of om de eetlust te bevorderen. Elke Iraniër heeft deze kleine rode juweeltjes in een keukenkastje, omdat ze zo veelvoorkomend zijn in de Iraanse keuken. ‘Zereshk Polo Ba Morgh’, wat ‘zuurbessen-rijst met kip’ betekent, is een van de meest populaire gerechten waarbij zuurbessen essentieel zijn. Ze zijn ook heerlijk als garnering voor vele kleine mezze’s.

voor gebruik: week ze ongeveer 15 tot 20 minuten, laat ze uitlekken en spoel ze af.

Bewaar droog en koel
Inhoud 80g

Additional information

Weight 0.08 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Add a review

Your email address will not be published. Required fields are marked *